Capra Lentischio (Cabra)

El Formaggio Lentischio es una especialidad artesanal elaborada en Cerdeña por Caseificio Murtas con leche 100% pura de cabra sarda. Su nombre rinde homenaje al lentisco —el arbusto silvestre emblemático del paisaje sardo—, reflejando la tradición pastoral de la isla, donde las cabras pastan entre el matorral mediterráneo e imparten a la leche un sutil matiz botánico e inconfundible.

Madurado pacientemente durante 60 días, se distingue por su vistosa corteza lisa de tono marrón intenso, la cual protege una pasta suave y delicadamente alveolada de color blanco marfil a amarillo claro. En el paladar ofrece un sabor característico y ligeramente aromático: combina una textura suave y mantecosa con la elegancia silvestre y herbal propia del entorno sardo.